I piatti della tradizione

Minestre: pasta in brodo di pesce con il pomodorino, fave e tagliatelle fatte in casa, pasta e fagioli, zuppa di fava e bietola, minestra di piselli secchi.
Pasta: pasta e finocchio selvatico,pasta con i broccoli, spaghetti con la mollica, spaghetti con i capperi e pomodorini, spaghetti con capperi e acciughe, spaghetti con capperi e olive.
Pesci: Totani con le patate, ghiotta di gronco, boghe ripiene al sugo, involtini di aguglie.
Carne: coniglio con le patate, coniglio in agrodolce, pollo al limone, polpette in agrodolce.
Insalata: insalata di capperoni con patate, cipolla, pomodorini e basilico, olio, sale.
Dolci: biscotti con mandorle e bucce di mandarino, biscotti ripieni di conserva di zucca, zeppole di pasta fritta condita con cannella e vino cotto.


Dove mangiare

Ristorante il Delfino
Via Garibaldi • Lingua
Tel. 090 9843024 

Nni Lausta
Via Risorgimento, 88 • S. Marina Salina
Tel. 090 9843486


Ristorante A' Cannata
Via Umberto I • Lingua Salina
Tel. 090 9843161